Текст о наносенсоре для дегустации вина звучит как шутка: разработали такое устройство, которое имитирует человеческий рот для определения вкуса вина. Наверное, следующим шагом будет наномикроскоп, который будет жевать еду и давать рекомендации о ее вкусе и калорийности.
Думаю, что если такой наносенсор действительно появится, то настоящие сомелье будут в панике. Ведь зачем нанимать человека, способного разгадать сложные ароматы и вкусы, если есть специальное устройство, покрытое золотыми наночастицами?
Можно представить, как сомелье будут пытаться убедить посетителей ресторана, что они все еще нужны, хотя на столе уже стоит наносенсор, готовый дать свое экспертное мнение.
А если вспомнить анекдоты про дегустацию вина, то можно представить, как бы такой наносенсор мог «ошибаться» в оценке вина:
— Наносенсор: «После тщательного анализа могу с уверенностью сказать, что это вино имеет оттенки морской воды, со сладковатым послевкусием картофельного чипса».
— Сомелье (возмущенно): «Это же обычное красное сухое вино, ничего общего с морской водой не имеет!»
— Наносенсор: «Мои данные не указывают на ошибку. Возможно, вы просто не обладаете достаточно тонкими вкусовыми рецепторами, в отличие от меня, золотого наносенсора».
В конечном итоге, конечно, важно, чтобы вино было вкусным и приносило удовольствие, независимо от того, кто и как его дегустирует. И пусть наносенсоры и другие технологии помогают улучшать производство и контроль качества напитков, но ведь так веселее, когда за столом есть настоящий человек, способный поделиться своими эмоциями и впечатлениями от вина, а не только анализировать его химический состав.